Reservierung
Altstadt 28, 4020 Linz Di-So 11:00-15:00 | 17:30-22:00 | Warme Küche 11:00-14:30 | 17:00-21:30 0732 91 81 55

TableBooking








    Mit unserer japanischen Küche im Herzen von Linz Altstadt wollen wir ein Stück japanische Tradition nach Linz bringen.
    Unser Gründer

    Ming

    UnsereGeschichte

    Ein ultimatives kulinarisches Erlebnis
    Miyako ist eine kleine Stadt in der Nähe von Fukushima. Meine Tante lebte in dieser Stadt, bis am 11.März.2011 Fukushima von einem entsetzlichem Nuklear-Desaster getroffen wurde. Nur wenige Tage später konnte meine Tante glücklicherweise aus Japan flüchten, nach Österreich. Deshalb habe ich dem Restaurant den Namen “Miyako” gegeben, um die unvorstellbare Grausamkeiten, die sie erleben haben musste, zu ehren.

    MeisterKüche

    Entdecken Sie Gerichte aus Meisterhand
    Anstatt schnelles Essen wie Sushi anzubieten, haben wir uns die Kunst des Ramen-machens gewidmet, denn das beste Essen kommt nicht aus der Schnelle. Deshalb kochen wir unsere traditionelle Tonkotsu Suppe mindestens 16 Stunden, bevor wir es Ihnen servieren, um das beste Aroma zu erreichen.

    Unsere hausgemachten Nudeln werden streng nach dem Rezept japanischer Meister vor Ort produziert. Bei uns steht die Qualität und Frische unserer Gerichte an oberster Stelle, um dies zu gewährleisten, wird so viel wie möglich von Meisterhand hausgemacht.


    Speisekarte

    Salate



    QURI SALAT 4,60
    Gurken, Koriander und Knoblauch
    Haussalat 5,20
    Gemischte Salate mit Apfel-Essig-Sauce
    JAPANISCHER KARTOFFEL SALAT 4,60
    Mit Ei

    Tapas



    TAKO KARAGE 5,90
    Frittierte Oktopusstreifen mit Sweet-Chili-Sauce
    AGEDASHI TOFU 4,90
    Frittierter Tofu mit Dashi-Sauce
    TAKO YAKI 5,50
    Frittierte Oktopusbällchen
    TEMPURA GARNELEN 6,90
    4 Garnelen im Teigmantel frittiert
    YASAI GYOZA 5,50
    5 Teigtaschen gefüllt mit Gemüse
    GYOZA 5,90
    5 Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und Shrimps
    EDAMAME 3,90
    Knackige japanische Bohnen im Salzwasser blanchiert
    HARUMAKI 3,90
    Mini Frühlingsrollen

    Warm



    VEGAN ENTE 12,9
    Vegane Ente mit verschiedenem Gemüse, Tofu und Pilze
    SAKE TERIYAKI 11,90
    Frittierter Lachs in Teriyaki-Sauce auf Gemüse
    UNAGI CHAHAN 13,90
    Gebratener Eierreis verfeinert mit Aal
    KATSU CURRY 9,90
    Hühnerbrustfilet auf Gemüse und Currysauce
    CURRY ENTE 10,90
    Entenscheiben mit Gemüse und Currysauce
    VEGGIE WOK 9,90
    Gebratener Tofu mit Saison Gemüse
    TERIYAKI ENTE 10,90
    Ente in Teriyaki-Sauce auf gebratenen Sojasprossen

    Ramen



    SPICY MISO RAMEN 12,9
    Bambus, Erbsen, Hühnerfleisch, Sojasprossen, Jungzwiebeln
    TORI PAITAN RAMEN 12,90
    Hausgemachte Bio-Hühnerbrühe, Hühnerkeule, Pilze, Bambussprossen, Jungzwiebel verfeinert mit Knoblauch-Ingwer-Öl
    GYUNIKU RAMEN 12,90
    grob geschnittenes Rindfleisch, Pak Choi, Brokkoli, Eier, Jungzwiebel
    MISO RAMEN 11,90
    Eier, Seetang, Mais, Sojasprossen
    SEAFOOD RAMEN 12,90
    Meeresfrüchte, Seetang, Gemüse, Jungzwiebel
    SHOYU RAMEN 10,90
    Eier, Mais, Seetang, Morcheln, Tofu, Bambusspitzen, Jungzwiebel
    TONKOTSU RAMEN 11,90
    Eier, Chashu, Bambusspitzen, Mais, Jungzwiebel, Morcheln

    Nudeln & Udon



    VEGAN KAMO RAMEN 13,90
    Knusprige vegane Ente auf gebratene Nudeln
    KAMO RAMEN
    Knusprige Ente auf gebratene Nudeln
    Kamo Ramen 11,90
    Knsuprige Ente auf gebratene Nudeln mit Gemüse
    VEGI LIEBER 9,90
    Gebratene Nudeln mit Saison Gemüse
    UDON NUDELN MIT MEERESFRÜCHTE 11,90
    Gebratene Nudeln mit Meeresfrüchte und Gemüse
    UDON NUDELN MIT HUHN 10,90
    Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse
    SPICY RAMEN 10,90
    Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse
    TANTAN RAMEN 11,90
    Faschiertes Schweinefleisch mit Gemüse, Koriander und Erdnüsse

    Donburi



    KATSU DONBURI 10,90
    Frittierte Hühnerkeule mit Teigmantel
    GYU DONBURI 10,90
    Mariniertes Rindfleisch
    UNAGI DONBURI 13,90
    Aal

    Mittagsmenü



    Dienstag bis Freitag von 11:00 – 14:00

    RAMEN NACH WAHL 9,90
    Tonkotsu, Shoyu, Miso oder Gyuniku
    KAMO RAMEN 9,90
    Knsuprige Ente auf gebratene Nudeln mit Gemüse
    SAKE TERIYAKI 9,90
    Lachs in Teriyaki-Sauce auf gebratenen Gemüse
    YASAI NUDELN 9,90
    Gebratene Ramen-Nudeln mit Gemüse
    KATSU DONBURI 9,90
    Reis, Hühnerbrust, Gemüse, Mayo

     

    BesuchenSie uns

    MIYAKO RAMEN RESTAURANT
    Altstadt 28, 4020 Linz

    +43 732 91 81 55


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